Spanish Cuisine · 苦楽園
SEIS
苦楽園、夜の静けさに灯る六番目の物語。
旅した記憶と季節の素材で綴る、本場スペインの香りを。
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01 — Concept
六番目の物語、
静かに灯る一皿。
スペイン各地を旅して出会った味の記憶を、苦楽園の夜にそっと開く。 SEIS ── 「六番目」の名を持つこの店は、定番にとらわれず、 その日の素材と対話しながら一皿を組み立てます。
炭火の香り、熟成のうまみ、季節の輪郭。 カウンター越しに料理が生まれる瞬間まで、ひと続きの体験として味わってください。
Seasonal Plate — オマールと季節の前菜
“ 火と素材が出会う、
一夜限りのテーブル。 ”
02 — Chef
記憶を、
皿の上で語る。
スペインでの修業時代に身体へ刻んだ味と所作。 帰国してなお、現地の市場で感じた熱や色を思い出しながら厨房に立ちます。
派手さよりも、ひと口の余韻。 SEIS の料理は、訪れた人の記憶にそっと残る一夜を目指しています。
03 — Cuisine
季節と旅が綴る、コース。
その日仕入れた素材で構成するおまかせコースと、 スペイン各地のワインを揃えたペアリングを。
Wine Pairing
スペイン・ポルトガルを中心に5〜6杯
¥6,000
Glass CAVA
スパークリング
¥1,000
Tapas
ハモンセラーノ / イベリコ / 各種アヒージョ
¥800〜
Bottle Wine
スペイン・南欧を中心に約60種
¥4,200〜
表示は税込価格・一例です
04 — Gallery
ひとときの情景。
05 — Access
ご予約・
店舗情報
- Address
- 兵庫県西宮市苦楽園
- Tel
- 090-1717-0050
- Hours
- Dinner18:00 – 23:00 (L.O. 22:00)Bar23:00 – 24:00
- Closed
- 不定休